Cuauhtapanaloyan Cuetzalan, Puebla México.

Localización:

Cuauhtapanaloyan se localiza en la sierra nororiental del estado de puebla, en el Municipio Cuetzalan del Progreso del Estado de Puebla México y se encuentra en las coordenadas Gps:

Longitud: 97.4583

Latitud: 20.071944

La localidad se encuentra a una mediana altura de 360 metros sobre el nivel del mar.

. Su código postal es 73563 y su clave lada es 233.

COLINDANCIAS DE LA COMUNIDAD

Al norte colinda con la comunidad de Tacuapan, Tecpanzingo, Tahuil.

A este colinda con el municipio de Ayotoxco de Guerrero, con las comunidades de: copales, ejido paso María cristina, colonia Cuauhtémoc.

Al sur colinda con el municipio de Mazatepec, con las comunidades de Zacatipan,

Al oeste colinda con la comunidad de Santiago Yankuitlalpan, Texochico y Talcinta.

SUELO DOMINANTE EN LA COMUNIDAD DE CUAUHTAPANALOYAN

El suelo característico de esta comunidad es el Leptosol, estos suelos se caracterizan por ser superficiales, por ser suelos delgados

HIDROGRAFIA

 El municipio pertenece a la vertiente septentrional del estado, formada por las distintas cuencas parciales de los ríos que desembocan en el Golfo de México y que se caracterizan por sus ríos jóvenes e impetuosos, con una gran cantidad de caídas. La comunidad de cuauhtapanaloyan se encuentra en las orillas del rio Apulco

Localizado en la cuenca del río Tecolutla, es cruzado por rio Apulco.

Hacia el este se encuentra el rio apulco 

Al sur se encuentra el arroyo kuichat

Al noroeste el arroyo tahuil

Se encuentran abundantes manantiales

El arroyo kuichat y el arroyo tahuil alimentan al rio Apulco.

RELIEVE

La comunidad se caracteriza por sus abundantes lomeríos, sus curvas de nivel, y por sus arroyos que alimentan al rio Apulco.

CLIMOGRAMA

El clima predominante es semicálido subhúmedo con lluvias todo el año.

La época de menor precipitación  comprende los meses de enero, febrero, marzo, abril, mayo, noviembre y diciembre.

Los meses de junio, julio, agosto, septiembre y octubre, son los más lluviosos.

USO DEL SUELO.

En la actualidad, además del café (su actividad primaria hasta hace unos años) es producir pimienta, canela, cítricos, como lima, naranja criolla, naranja tardía, fremon, mandarina, limón, zapote, y miel de abejas me liponas (una especie de abeja mexicana sin aguijón), todo enmarcado en una visión de manejo sustentable de sus recursos naturales. El ciclo agrícola de la comunidad de Cuauhtapanaloyan   permite tener producción casi todo el año, lo que impulsa y fortalece el desarrollo social y económico, y reduce significativamente la migración. La producción orgánica ha permitido una importante regeneración de los bosques, de las selvas y la conservación de la biodiversidad local, donde anidan cerca de 200 especies de aves.

AGRICULTURA.

Dentro de esta actividad se cultiva granos como el maíz, café y frijol; en fruticultura, principalmente, existe el mamey, plátano, la lima, el limón

GANADERÍA.

 Destacan especies como bovinos de carne, porcino, equino; varias especies de aves como pato, pavo, ganso y paloma; así mismo asnos  y mulas, se crían además aves de postura en traspatio familiar.

FLORA

La vegetación es propia de bosque tropical perennifolio

Fisonómicamente es un bosque denso, con árboles de entre 15 y 20 metros de altura.

Gran cantidad de briofitas y pteridofitas, también hay una gran cantidad de trepadoras

Se cuenta con especies de Heliconias

Orquídeas

Jonote

FAUNA

Aves cantoras: como primaveras, clarines, jilgueros, dominicos, esmeraldas, azules, calandrias, chachalacas, palomas

Existen mamíferos como Ardillas, Tejones, Tlacuache, Armadillo, Mapache

Conejo

Zorrillo

Tuza

Resultados y discusión del trabajo de campo.

Se hizo la regionalización del lugar con el objetivo de ubicar las zonas a visitar.

El grupo se dividió en equipos para distribuirse con los diferentes productores al recorrido de sus fincas y sistemas de producción del lugar.

Un productor nos condujo a un terreno propio el cual contaba principalmente con producción de lima-limón, pimienta gorda y café.

También hay producción de canela, la cual crece en un periodo de 8 años, pero esta puede comenzar a ser cosechada a partir de los 4 años. El terreno es muy pedregoso, sin embargo, al contener arboles de sombra para el café ha contribuido a la materia orgánica del suelo.

Hay algunos árboles de lichi, y la producción es en periodo de abril y mayo.

Los productos se venden a intermediarios de Santiago principalmente y a Coetzalan  en el caso de la canela. El árbol de chalahuite es una fabácea, que aparte de la fijación de nitrógeno, también es utilizad para combustible.

La cosecha de pimienta se hace en verde, con una producción de 1 tonelada salen alrededor de 333 kg es decir una producción al tres por uno, para poder realizar esta labor las personas se tienen que subir al árbol.

Este año se cosecho casi 3000 kilogramos de verde y salieron 1000 de seca.

La principal plaga es la que causa que se seque la pimienta en el mismo árbol, sin embargo, no se han hecho estudios específicos de lo que realmente ocasiona este suceso.

Aproximadamente 45- 38 pesos por kilogramo, se invierte más en el corte alrededor de 50 %, un jornalero cosecha alrededor de 70 a 40 kilogramos por día, dependiendo de la hora a la que comienza su horario de trabajo, el pago se hace por kilogramo, seis pesos por kilo, el productor mete a su predio alrededor de 6 personas para su cosecha por día, la costumbre del lugar es trabajar toda la familia, por lo que las mujeres y los niños también ayudan en la producción.

En el caso de la lima se comercializa en el municipio de Martínez de la Torre, a una empresa llamada Citromex, la venta se realiza por arpilla con capacidad de 32 kilogramos, 40 pesos por arpilla, en su terreno saca alrededor de 180-200 arpillas por cosecha.

También se puede comercializar por huerta en la cual solo se hace un cálculo de producción para vender directamente, más o menos en una producción de una hectárea se vende en 4500, de la cual salen de 3 a 4 viajes de camión.

Los principales problemas son por las mismas personas, que ligan los árboles para que se sequen. Principalmente los de pimienta, la telaraña es otro factor que puede afectar a la pimienta.

El chapeo se hace constantemente.

Se aplica 1812-6 o urea para la producción de café, variedad garnica, a los demás cultivos no se les aplica ningún fertilizante.

El limón es criollo y algunos son de injerto, alrededor de 80 plantas, las cuales son compradas en Cuetzalan, pero provienen de Tlapacoyan. Las ventajas que les da el injerto son los escases de espina lo que facilita la cosecha, sin embrago el limón criollo posee el fruto más grande.

Al principio el terreno se utilizaba para la siembra de maíz y café solamente sin embargo con el tiempo el señor ha decidido dedicarse a la producción de los cultivos ahora existentes, principalmente lima y pimienta.

Los programas de apoyo provienen principalmente de Proagro y Procafé.

Se tiene cuidado en cuanto a las siembras respecto a las diferentes estaciones del año, debido a que en época de lluvias se llega a deslavar o derrumbar partes de terreno por la inclinación que presenta.

En el caso de café la principal enfermedad presentada es la roya. Sin embargo, a través de los apoyos les dan algunos insecticidas y herbicidas para su control.

Afortunadamente solo hay un mes de sequía por lo que casi no se presenta escases de agua.

En ocasiones se hace el llamado trueque en algunos productos, principalmente en las plazas de los lugares cercanos o de la misma localidad. La huerta se considera como un cultivo familiar, sin embargo, ya solo trabajan algunos miembros de la familia. Los objetivos del productor es implementar más la cosecha y principalmente de canela, la cual se vende mejor, se obtienen alrededor de 11 kilogramos en verde sin embrago se obtienen 5,5 kg, es decir se tiene una merma del 50 %, el costo por kilo de canela es mínimo de 300 pesos.

Posterior a la visita del sistema se realizó una entrevista al productor respecto a sus condiciones de vida.

Sistema de producción de carne en pastoreo.

Pie de cría y engorda de novillos.

Productor. Jaime Tzapot Morales.

El presente sistema fue establecido desde aproximadamente un año y medio, con el objetivo de producir carne de calidad, se optó por establecerlo debido a que la producción de otros cultivos principalmente el café ha bajado mucho la producción y el precio es muy bajo. A pesar de que implica mucha inversión, las ganancias se obtienen con el tiempo.

Se cuenta con 10 cabezas de animales, los cuales provienen de un rancho vecino, y de la zona baja de Ayotoxco guerrero.

La adaptación del ganado en ocasiones es difícil, en cuestión de pastos u otras enfermedades. No se utilizan alimentos comerciales a excepción de la sal “biosal”, con los cuelas gana pesos, se les da alrededor de 1 kg de sal cada ocho días por animal.

La extensión de terreno es de 7 hectáreas. El chapeo, alambrado y reforzado se hace de manera constante. No es propio, por lo que se pagan 8 mil pesos de renta por mes.

Para el manejo de los animales en cuanto a vacunas, alimento, baños etc., se cuenta con un corral cercado con vigas de madera. Se aplican vitaminas, desparasitantes cada mes, y preventivos. Se lleva un control para estar al pendiente de los partos y las aplicaciones de medicamentos.

Los animales que nacen en el sistema se venden en pie, a intermediarios, a media seba de unos 400 a 450 kg y hay otras personas que ya se dedican a la engorda. El destete se realiza a los siete meses.

Las razas existentes en el sistema son simental, braman charol, beef master. A pesar de que los ganados braman tiene buen aspecto, los animales que más pesan son charol y beef master.

La reproducción se hace mediante monta natural. El mismo sistema posee su semental.

No se han presentado problemas fuertes de enfermedades, tampoco se cuenta con algún tipo de asesoría técnica, el productor es el encargado de cuidar del ganado y el mismo investiga de acuerdo a las necesidades del sistema.

El pasto que se tiene es la grama, no se ha pensado en la siembra de algún otro. El agua se obtiene de los arroyos cercanos lo cual es una gran ventaja del sistema.

Los objetivos del productor son incrementar el número de cabezas de ganado. En especial en razas de beef master y charoláis.

Conclusiones

A pesar de las condiciones adversar climáticas del lugar, el conocimiento obtenido fue de mucho interés por parte de los compañeros y muy valioso. Al interactuar de manera directa con el productor, es evidente que se puede conocer en la realidad en que viven los productores y los diferentes problemas que enfrenta el campo mexicano, también al interactuar directamente con el productor, poco a poco se va generando una relación social

Los productores visitados se dedica principalmente a la producción de pimienta gorda y canela, también a la producción de café asociado con chalahuite y cítricos,   cuentan  apoyos gubernamentales como PROCAFÉ, en el temporal se dedican a la siembra de maíz, algunos productores se dedican a la producción de ganado bovino, lo que se pudo observar que los productores están dándole más  importancia a la producción de canela, debido a que genera más ganancias económicas, vemos que también hace falta asesoría técnica y apoyos gubernamentales para mejorar la producción, en cuanto a las personas que nos atendieron son personas muy trabajadoras y humildes, además que están en la disposición de recibir estudiantes que compartan información para mejorar sus cultivos. 

En cuanto a la comunidad se puedo apreciar casas en malas condiciones, muchas calles no pavimentadas, cuenta con pocas escuelas, una iglesia, no tiene señal de teléfono,  tiendas muy pocas.

Lo más importante para nuestro desarrollo profesional es conocer realidad que se encuentran las comunidades de Puebla, por lo que al hacer este tipo de recorridos aprendemos a tener contacto directo con los productores y compartir conocimientos adquiridos en clases.